У наших соседей
Конкурс «Шор чиже»
22 марта 2012 г. Новокузнецкая городская общественная организация «Шория» в партнерстве с Кузбасской государственной педагогической академией и государственным образовательным учреждением начального профессионального образования профессиональное училище №88 им. И.В. Маклакова провели шорский народный праздник Чыл-Пажи (Новый год).
Традиционно это праздник проводится 22 марта в день весеннего равноденствия.
В его рамках, в здании профессионального училища №88 (г. Новокузнецк, проезд Чекистов, 13) впервые был проведен мастер-класс и конкурс «Шор чиже» (Национальные блюда) по приготовлению любимого блюда шорцев – шорских пельменей среди команд студентов профессионального училища №88 и шорского отделения Кузбасской государственной педагогической академии.
Отмечаю, что шорские пельмени от классических сибирских пельменей отличаются формой, объемом, лепкой, составом и способом подготовки ингредиентов – фарша и теста. Интересно, что такая технология используется только у шорцев. Впрочем, у каждой хозяйки существуют свои рецепты и секреты.
Также была организована фотовыставка, проведена презентация праздника, как его справляли в старину шорцы, а также второго издания книжки «Чыл-Пажи» – Новый год по шорски. Праздник, который изгоняет вражду и дарит людям мир и любовь.
Мастер-класс проводила член актива Новокузнецкой городской общественной организации «Шория», искусный мастер и хранительница старинных шорских рецептов и секретов национальных блюд Светлана Анатольевна Пашева. Кроме того, членом актива Светланой Гриценко (Байлагашевой) представлены повсеместно утраченные старинные шорские блюда.
В состав жюри были включены известные старейшины шорского народа, ученые и специалисты кулинарного дела. Праздник Чыл-Пажи проводился при финансовой поддержке администрации города Новокузнецка, средств партнеров и спонсоров.
Кроме того, завтра делегация НГОО «Шория» вместе со своими алтайскими гостями будет принимать участие в проведении межрегионального праздника «Чыл-Пажи» на территории музея – заповедника «Томкая Писаница».
Н. Печенина,
председатель НГОО «Шория»
| 
